Receita Sopa de Beterraba

Receita de Sopa de Beterraba

Ingredientes:

• 1 Courgete grande
• 1/2 Couve Flor
• 1 Beterraba
• 1 Cebola
• 2 Alhos
• Azeite q.b.
• Sal q.b.

Preparação:
Arranjar, lavar e cortar todos os legumes.
Meter na panela e enxer de água apenas até tapar os legumes. Colocar o sal.
Tapar a panela e deixar cozinhar cerca de 1 hora.
Quando os legumes estiverem cozidos, triturar bem (até ficar um creme bastante aveludado). Se for preciso, acrescentar água.
No fim, colocar um fio de azeite e mexer. (www.saborintenso.com)

FOTO: Kelly_Maya

Uma das imensas receitas de sopa de beterraba que existem.