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| Foto: bimbexpress.blogspot.com.es |
E para nós que somos sim Super Mulheres, uma sobremessa em jeito de comemoração do "nosso" dia.
Torta caprese al limone
receita e foto do blog: www.cocoebaunilha.com
Ingredientes
- 5 ovos
- 80g de azeite suave (usei óleo de pistácio)
- 1 pitada de sal
- 120g de açúcar em pó
- 1 c. (sopa) de açúcar baunilhado
- 1 casca de limão biológico/raspas
- Sumo de 1/2 limão biológico
- 175g de chocolate branco, ralado
- 175g de amêndoa pelada moída
- 1 c. (chá) de fermento em pó
Bimby: Pulverizar o chocolate e reservar. Colocar o açúcar e a casca de limão e pulverizar uns segundos. Colocar a borboleta e juntar os ovos, o sal, os açúcares e bater 5min./vel 3,5. Juntar o azeite e o sumo de limão e bater mais 2min/vel 3,5. Retirar a borboleta. Adicionar o chocolate ralado, a amêndoa, o fermento e bater 20 seg/ Vel 3.
Tradicional: Bater as claras em castelo. Bater as gemas com o azeite e o sal. Adicionar os açúcares peneirado, as raspas e o sumo de limão e bater mais um pouco. Adicionar o chocolate ralado, o fermento e a amêndoa e misturar bem. Adicionar as claras à mistura delicadamente.
Despeje numa forma de 21cm untada e enfarinhada. Levar ao forno a 170º, durante 30 minutos (Fazer teste do palito). Os aromas estarão bem melhores no dia seguinte.
Votos de um bom fim de semana !!!
