Linguini

Foto: embuscadocardamomoperdido.blogspot.com

Porção para 2 pessoas de Linguini

Ingredientes:
4 tomates pelados
8 cogumelos frescos
100g de salmão fumado (poderá ser fiambre, caso não gostem de salmão)
1 pacote de natas soja ou light (não usei pacote todo)
1 chávena de café de vocka
coentros picados
azeite
sal e pimenta q.b.


Modo de preparação:
Cozer a massa em água com sal e um fio de azeite, até ficar al dente.
Refogar o tomate pelado em azeite e juntar os cogumelos fatiados. De seguida juntar o salmão cortado em tiras , a massa previamente cozida e as natas.
Logo que fervam, juntar a vodka e temperar com sal e pimenta a gosto.
No fim salpicar com coentros picados.

Uma sugestão para o fim de semana ...

Um Bom Fim de Semana  =)