08 julho 2011

Almoço de hoje é...

... Bacalhau no forno com brócolos..mmuhhhhh
 


Muito simples sem grandes temperos e não deixando de ser delicioso na mesma.
Cozi os brócolos em água e sem sal e depois de "meio entalados" escorri a água e coloquei-os num pirex.
Cozi também em água e sem sal o bacalhau que tinha comprado já desfiado e demolhado (menos trabalho =P). Escorri a água e reservei por momentos.
Numa frigideira pôs um fio de azeite, pimenta preta e uma cebola cortada as rodelas deixei que a cebola fica-se translúcida e depois coloquei a cenoura raspada, o bacalhau e 2 colheres de sopa de natas de soja para envolver tudo. Deixei estar ali a cozinhar mais um nadinha.   
A mistura obtida coloca-se por cima dos brócolos e para finalizar polvilha-se com um pouco de pão ralado e leva ao forno só para tostar... Maravilha

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